草莓丝瓜芭乐鸭脖奶茶的定价策略
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今天挑战草莓、丝瓜、芭乐、鸭脖和奶茶的混搭!这看似毫不相关的食材,究竟要如何定价才能吸引顾客,又能保证盈利呢?我们从成本分析开始,草莓和芭乐的时令性如何影响定价?丝瓜的加入又会带来什么惊喜?还有鸭脖的麻辣与奶茶的香甜,又该如何平衡?最后,我们会探讨不同的定价策略,看看哪种最适合这款“暗黑料理”。
……迭戈·克雷莫内西,国村隼,托尼·贾